Introduction

 

Dans cette partie, nous étudierons la part de responsabilité du coca-cola dans la réaction.

 

Il faut savoir que le coca est principalement composé :

• d'eau gazeuse

• de sucre

• d'acidifiant

• d’émulsifiant

• de caféine

• de caramel

• de feuille de coca

• de vanille

• d'huile essentielle 

 

Mais les ingrédients qui nous intéressent principalement sont l'eau gazeuse, l'aspartane (sucre) et la caféine.

 

Sur de nombreux sites il est dit que la caféine est importante à la réaction, nécessaire, mais est-ce bien exacte ? Serait-ce une rumeur parmi tant d'autres ? Vous le saurez après cette partie.

 

Dans les expériences que nous allons faire nous utiliserons toujours des mentos classiques, les mentos menthes.