Nous avons vu dans la première partie que les composants du Coca-Cola influençaient fortement la réaction. Mais ce n'est pas suffisant, le Coca-Cola ne réagit pas tout seul, le soluté a aussi sa part de responsabilité.

Le mentos lui est majoritairement composé:

• de sucre

• de sirop de glucose

• d'huile végétal

• d'acidifiant

• de gélifiant émulsifiant

• d’arôme. 

 

 

Quelles sont les caractéristiques du mentos qui permettent la réaction ? La réaction a-t-elle lieu avec d'autres composants ? 

 

Pour le mentos nous avons entendu dire que la réaction était due à la gélatine (gélifiant) et aux aspérités. Mais est-ce bien exacte ou est-ce une idée, une thèse qui serai erronée ? Encore une fois des réponses vous seront données au travers des vidéos, photos et textes de cette partie.

 

Dans ces expériences nous utiliserons toujours du Coca-Cola classique, le rouge.